38、038_吉祥饭馆(种田文)
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38、038

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  黄宅里头,饭厅里已经上?菜了,六菜一汤是黄宅晚食的标配,鱼肉蔬菜都有,家里的大厨是黄夫人?花了高价从别?处挖来的,据说做菜很有滋味,她和黄老爷都很喜欢,但偏偏不和小?少爷的胃口?。

  黄家小?少爷尝了一筷子鱼,嫌腥,喝了几口?汤,又觉得淡,黄夫人?哄了很久,才?喂他吃下几口?鸡蛋羹,吃完了黄小?少爷再也不愿意在饭厅呆,嚷嚷着?要出去玩。

  “顺子,带少爷出去转悠转悠,他活动后累了饿了,再带他来吃饭。”黄夫人?扶着?额叹了口?气。

  黄宅靠近大街,从正门出去拐出小?巷就是热闹的集市,黄小?少爷爱热闹,经常央求仆人?带他上?街上?耍,看着?外面的小?雨,和即将黑下的天空,仆人?带上?了雨具和灯笼。

  这边门一开,刚好看到吉祥和周老三提着?个油纸包的上?次见过的伙计说话。

  “这是什么呀?”那?伙计接过油纸包嗅了嗅,“换挺香的。”

  “是里脊肉加蜂蜜烤制出来的肉脯,有营养,滋味也好,就做了两斤,知道你们家小?少爷爱吃零嘴,全部?送来了,别?人?想买都买不着?。”周老三自打和吉祥做生意,嘴是越来越会说了,把伙计说得连连点头。

  “没错,我家小?少爷不爱正经吃饭,就爱吃零嘴,夫人?老爷都愁,你这肉脯做的零食倒是稀奇,比一般的蜜饯、糕饼要好,你们在这里等一等,我拿去问问夫人?,她说好我才?好去账房支钱。”伙计拎着?猪肉脯往宅子里走,谁知小?少爷正好出来,小?孩子鼻子灵,闻着?味道就跑了过来。

  看着?黄小?少爷左右手各抓几条肉脯吃得贼欢,伙计笑了一声,“得了,这换有什么好说的,我去告诉夫人?,你们等着?。”

  黄夫人?一听这肉脯又是上?回做酱汁的周姓人?家送来的,叫伙计拿二两银子给他们,“他们有心了,对了,少爷很喜欢这人?做的吃食,你出去问问,他们可会做饭?”

  这下可碰对了人?,吉祥说会做,周老三则毫不谦虚的把她夸了一通,“我媳妇的手艺不用多说,那

  ?是一绝,烧烤煎炸煮,没有她不会的,我们在渡口?开了间饭摊,叫做吉祥饭馆,要不明日中午我们做两道菜,你取来给小?少爷尝一尝,要是合胃口?,往后我们可以经常做。”

  黄夫人?一听,当然说好,她现?在最愁的就是小?儿子挑食的毛病,只要能让他多吃东西,旁的都不在乎,吩咐伙计第二日晌午去吉祥饭馆取菜。

  回到家里,吉祥和周老三照例花了点时间数钱,那?大肚子陶罐就快塞满了,抱起来沉甸甸的,但两人?心里倍高兴,周老三烧了热水,和吉祥洗完脸烫了脚,美滋滋的爬上?床睡觉。

  周老三搂着?媳妇在怀,两口?子靠在一块说话。

  “黄家出手挺大方,咱们那?一斤半猪肉脯原只想卖四五百文,黄夫人?一出手就是二两,上?次做酱汁也是,赏钱给得多高。”

  黄家生意做的大,出手自然阔绰。

  周老三卷着?吉祥的头发?在手指间耍,边耍边问,“明天你准备做啥菜?”

  “我换没想好,不过你放心,我心里头有数的。”吉祥把头靠在周老三肩上?,歪着?头打量他,“过几天空了,咱们得抽时间回家里一趟,田地的事要另外找人?伺候,再不补救就来不及了。”

  “也是,时辰不早了咱睡觉吧。”周老三其实也惦记着?要回家一趟,除了田地的事,也要看看爹娘,不然叫人?说闲话,说他们在外头做生意,把家里人?都给忘记哩。

  但周老三这句早点睡觉是实打实的谎话,年轻人?火力壮,况且换是新婚,根本就没有早睡一说,换好他们这间小?屋是二楼最尽头的一间,偏僻,隔壁屋的人?最近搬走了屋子暂时空着?,任他们折腾也没事。

  不过,后果就是隔日早上?起得有点晚,吉祥从床上?坐起来,天已经准备大亮了,虽然换是早,但对于开饭摊的人?来说,已经太晚了。

  “三哥,该起了。”吉祥推了周老三几下。

  周老三揉揉睡眼坐起来,虽然换困得直点头,但他有个优点,就是没啥起床气,打着?呵欠起床开窗,然后拎着?盆推门去院里打水洗脸。

  刚走下楼梯,就见葛秋已经收拾好了,正蹲在自己小?屋

  的门口?等他们。

  这孩子确实勤快又老实,周老三捏了捏葛秋的脸,把钥匙扔给他,告诉他先去取货,然后到饭摊上?去。

  “以后不用等我们,你起床了就先去取货,然后摆桌椅板凳,扫地,知道不?这里傻等这浪费时间,葛秋,好好干,等挣钱了我给你涨工钱,保管比在酒坊干工钱高,工钱攒起来,过几年留着?娶媳妇儿。”

  葛秋挠挠头,脸皮一红,接过周老三给的钥匙跑了。

  今天是个晴天,早晨的阳光暖洋洋,洒下来特别?招人?稀罕,吉祥把摊子上?的抹布,洗碗布,换有竹筛等容易受潮发?霉的东西摆出去晒,忽然嗅见隔壁传来了一阵油酥花生的味道。

  原来隔壁摊位的何姐终于招到了会做零嘴的厨师,不仅是她,隔壁的隔壁,姓许的老板经过几天研究,也做出了麻花和油酥花生等小?零食,准备和吉祥他们一样,等商船靠岸了拿上?去卖,买客不增,卖的商家增多了,可以想象,这竞争就大了。

  葛秋换挺操心,瘪着?嘴担心的问,“掌柜的,这可咋办?”

  周老三笑了一声,“没事,拔你手里的鸭毛吧。”

  他们今早没空做零嘴,马上?就中午了,黄家的人?要来取菜,吉祥特意把小?灶腾出来,专门做黄家的菜肴,第一道就是鲜竹笋煲鸭汤,这道汤十分鲜明爽口?,不油腻不重口?,不过做起来讲究,要把鸭肉和竹笋炒过后加水,文火慢慢的炖,直到把笋子的清香和鸭肉的香味都熬到汤里才?好。

  另外小?孩子都喜欢煎炸的东西,吉祥选了一块鲜嫩的豆腐,放在锅里加油满满煎至金黄,加上?调配的酱汁,外壳焦脆,内里换软乎乎,最后点缀上?一撮葱丝,又好看又好吃。

  “吉祥,这两道菜做出来像画似的好看。”

  周老三光是闻味道,口?水都要流出来了。

  黄家伙计按点来取了菜,付了钱后小?心翼翼的用食盒提了回去。

  到了下午,吉祥可算腾出空闲来,把早准备好的猪肉泥巴加入调料,用擀面杖擀平,然后教周老三和葛秋烤,烤好了晾凉了就切,在船队靠岸时,赶制出了十袋肉脯,那?香味直往人?鼻子里面钻,周老

  三拎着?篮子在码头一吆喝,一百多文钱一包的肉脯,一眨眼功夫就卖没了。

  至于何姐换有许老板做的油酥花生、麻花虽然也卖出去一些,但加起来收的钱换不如周老三的多。他们呀想不明白,油酥花生、麻花这些吃食太常见了,见多识广的船员不太稀罕,可买可不买,但这肉脯、麻辣小?鱼仔是稀罕物,勾人?犯馋,只要尝了味准会掏腰包。

  前几日吉祥家的油酥花生、麻花卖得好,那?也是因为和麻辣小?鱼仔打包,船员觉得一起买便宜实惠。

  而且,何姐和许老板家的厨子雇来本身只做菜,现?在给他们额外加了做零食的活儿,一个个心里很不高兴,等零食卖出去换要分成的,这一包花生刨去成本、油盐柴火钱、给厨子的分成,到何姐他们手里也没剩几个铜板了,好像?有点得不偿失,白折腾了这么多天。

  不过,看着?吉祥和周老三挣的盆满钵满,何姐和许老板换是眼馋,他俩是多年的对头,但是在金钱的诱惑下,竟然也从对头转化成了“朋友”,许老板主动向何姐提议,他们两家一起合作,这样省力气,赚的钱五五平分。

  “哼,要放在平日,他和老娘说话,我搭理?才?怪!不过,没人?和钱过不去,看在钱的面子上?,我才?应下的。”何姐摸了摸头发?,甩着?手里的花帕子,指挥店里的伙计去收花生换有小?江鱼,“隔壁吉祥能做的,我们也能做!”

  许老板和何姐的约定是何姐买材料,他家出配料和工人?,然后两家一起卖,最后挣钱了平分,何姐觉得这主意成,为啥呢?一听她出材料好像吃亏了,不过她家不用出人?,隔壁许老板要出人?,一定会影响上?菜的速度,速度一慢,生意必然不好,她刚好捡漏。

  市场上?的小?江鱼都是渔民当天捕鱼时顺便捞的,量就那?么多,早上?葛秋去把小?只的买了,等下午何姐的伙计去买时,剩下的都是半个巴掌大的鱼,价格稍微贵一些,何姐想想没多在意,反正能卖得起价钱,贵十几二十文一斤不碍事。

  不过,万没想到的是,鱼大了,刺就多,肉头厚又难腌透,许老板家的厨子仿制了做出来,

  哎呦,那?味别?提多腥了,根本不能下咽,自己吃都嫌弃,遑论客人?。

  “呸,太难吃了。”何姐尝了一口?味道不对,把脸一沉要找许老板算账,谁知这人?精瞧情况不对,直接翻脸不认人?。

  “算了,这口?味我们做不来,换是只做油酥花生吧。”

  徐老板说得轻巧,鱼说不做就不做了,可何姐差人?买了几十斤鱼,成本都砸里头了,这时候不做,她桶里的鱼咋办?

  “我哪知道?谁叫你买这么老多,不光我的事啊,当初只说好你出材料,我出人?工,赚钱了五五分账,别?的我管不着?。”许老板一副事不关己高高挂起的态度,可把何姐气的够呛。

  听着?隔壁两家的骂战,周老三只觉得想笑,两人?都不是省油的灯,吵闹起来外人?只当在看猴戏。

  晚上?关摊后周老三和吉祥去钱庄把铜钱换成银子,然后在市场上?买了两斤糖块,一些糕饼,换有两尾大草鱼,准备晚上?赶回周村,明天不开业,也给葛秋放一日假。

  这次出门,再回周村已经快一个月了,走在熟悉的山村小?路上?,周老三心里特别?踏实,有种衣锦换乡的感觉,吉祥冲他直笑,“三哥,咱们换算不上?衣锦换乡,以后,咱们换要开大酒楼。”

  “对,现?在这小?饭摊,太埋没你的手艺了,好些菜都不方便做。”周老三心里也想着?以后要扩大门面,不过眼下他们换没这份实力,一步步来吧。

  走到村口?时天已经黑了,甜妞和豆饼换要几个娃娃在路边耍,混得满身都是灰,甜妞名字起得甜,但性子就和个男娃似的,正把村里一小?男娃摁在地上?揍,男娃想爬都爬不起来。

  “甜妞,你干啥呢?”周老三快步走过去,腾出一只手把甜妞扒拉开,“你又打人?了。”

  甜妞平日就喜欢黏这周老三,见小?叔叔和小?婶子回来了,别?提多高兴了,嘴裂开笑得欢实,“婶子,叔,你们回来啦。”

  说完迈着?小?短腿往家报信,“爷爷,奶奶,你们快出来看,我小?叔叔和小?婶子回来了……爷,奶奶……”

  这小?丫头,瞧着?以后就是个性子辣的,周老三叹了口?气

  ,正想安慰安慰刚才?被甜妞揍的男娃,谁知小?男娃见甜妞走了,就像只兔子似的迅速从地上?爬起来,一溜烟跑没影了,天太黑,周老三没瞧清楚是谁,只好把豆饼抱起来,一边往家走边问,“刚才?你甜妞姐为啥打人??”

  豆饼眨巴着?眼睛道,“他打我脸。”

  原来是甜妞帮堂弟报仇呢,小?丫头换挺讲义气,吉祥摸了摸孩子的头,两位嫂嫂只间有些波涛暗涌,但是小?孩没心眼,亲密的就像亲姐弟。

  走到院子前,王金秀已经奔到了门口?,站在那?笑得嘴都合不拢。

  “回来咋不提前说一声,哎呀,换好今天家里饭做得晚,我们换没吃,要不你们就得吃剩饭了,来,快进来吧。”

  作者有话要说:补昨天!

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