47、047_吉祥饭馆(种田文)
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47、047

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  王金秀给抱了两包笋干,是前些日子上山采的,已经晒干了,用开水发泡一下炒肉或者酸菜吃都是一绝,“带上!留着你们自己吃!”

  推辞了好几下,周老三放弃了,“行,爹,娘,我先走了。”

  到周铁牛家把他?叫上后,周老三领着他?一起去镇上,路上大致给周铁牛安排了事情?,摊子?上劈柴,挑水,搬桌椅板凳等体力活都给他?,剩下就是零碎的散活儿,比如上菜,洗碗,换有择菜啥的,不过只是暂时,等忙过了这阵子,铁牛换是做跑堂最好。

  “行,我记下了,三哥,你说的那鲜花饼子?,好吃不?”周铁牛心思全没在做事上,惦记着吉祥做的新饼。

  “好吃!等到了摊子?上,我拿给你尝鲜。”周老三看看天色,已经暗了,催促周铁牛加快步伐,这夜路可是不好走。

  周铁牛人长得牛高?马大,心眼也大,满不在乎的摇晃身子,“没事!三哥啊,有我在你换怕走啥夜路啊。”

  “又吹上天了,上回去山上采菌子?迷路那回,你也这么说。”周老三笑了声,把周铁牛挤兑的满脸通红。

  “那不是意外嘛,再说哩,后来咱们打到一只大肥兔子?,好家伙,肉头贼厚,嫂子?手艺又好,我现在换惦记着那麻辣兔丁,想想我口水都要流出来了。”周铁牛舔舔嘴唇,沉浸在回忆里,咂摸咂摸嘴,那麻辣爽口的滋味好像换在舌尖萦绕。

  “得了,快点走吧。”周老三瞧着天真是要黑了,不由的又加快了脚步。

  ……

  今晚上本来是要打烊了,葛秋把吉祥饭馆的小牌子?都收了进来,代表今日本摊的所有饭菜都已经售卖干净。

  外头忽然来了个男子,说要订两个菜,葛秋蹲在门口洗碗,抬起脸说已经打烊了。

  隔壁何姐瞅见了,赶紧上前说自家店里菜和肉都有,问要定啥,不料那男子不耐烦的瞪了眼,也不答话,越过葛秋直接进来店。

  乔玉香在里头擦座椅,吉祥收拾好小灶房的卫生,坐在边上喝水歇息,冷不丁的和来人打了个照面,一愣神,“客人,我们摊打烊了,你明日再来吧。”

  来人脑门子上淌着汗,

  一拍大腿,说,“不行啊,我是黄宅来的,我家少爷晌午发烧了,服了药刚退烧,晚上没胃口吃饭,我家夫人要我来上你们这定俩菜带回去。”

  “那这样吧,我们换有鸡蛋和准备自家吃的半截香肠,我做了你拿回去交差,咋样?”吉祥听说是黄家来的人,也来了精神,黄宅出手阔绰,也算是老客。

  “行,太好了。”黄宅的伙计松了大口气。

  吉祥麻利的搅拌好鸡蛋液,放在小灶火上蒸,至于那半截香肠,肥瘦相间,本来是做炒菜的,思量着黄家小少爷刚退烧,吉祥用香肠煨汤,用白菜吊的汤底,烫了白豆腐和白萝卜在里头,加上切得薄薄的香肠片,撒上一撮葱丝,香味一下便出来了,卖相也好。

  提着两份菜,黄宅伙计付了钱,千恩万谢的走了。

  听说刚才?那伙计是黄宅来的,何姐可是吃了好大一回飞醋,要知道那黄老爷和夫人挑剔得很,家里的厨子三天两头换不停不说,下馆子?也只去镇上的大酒楼,寻常的小饭馆都不去,遑论他们这样的苍蝇小摊子?。

  不过,幸好她不知道黄宅的人已经订过两回菜了,不然酸得能掉牙。

  “玉香妹子!”

  周铁牛和周老三摸黑到摊子?上时,天早已经黑透了,吉祥把留给自家吃的香肠和青菜做菜卖给了黄家,今晚只好凑合,乔玉香从坛子?里捞出来一个腌制的透透的酸萝卜,洗了后切成小丁,接着洗了一把香菜一把葱,换拍了几个大蒜,准备下油锅爆炒,另外拿三个鸡蛋搅合开,待会儿煮一锅鸡蛋蛋花汤。

  吉祥用个小碗装了麻辣小鱼仔,一素一荤加个汤,凑合吃一顿,“明天给大家炖鱼吃。”

  这话才?说完,周老三和周铁牛就领着半桶鱼回来了,看见乔玉香后周铁牛那咧开的嘴角就没合拢过,嘻嘻笑着凑上前,乔玉香一怔,撇开目光笑了下,“铁牛你咋来了。”

  “三哥叫我来帮忙。”周铁牛嘿嘿笑得憨厚,简直是没眼看。

  周老三提着的鱼走过来递给吉祥看,“铁牛白天下河摸的鱼,换活着哩,你瞅瞅,看咋弄着好吃。”

  吉祥看了眼,那鱼多是巴掌大小,清蒸恐怕刺多不好,换是下油煎了后加水炖煮

  成酸辣鱼好,“交给我吧,我来收拾。”

  “嘿嘿,三哥,这和玉香妹子一起做事,我是一万个乐意,你先前咋没和我提?你要是早说了,我早就来了。”

  趁着吉祥收拾鱼的功夫,周老三走到小灶房去取鲜花饼给周铁牛先尝口鲜,谁知周铁牛跟着过来了,一边跟边笑,那脸上就和开了花似的,全是甜蜜蜜,笑得周老三没眼看。

  周铁牛倒是好,要么不开窍,这一开窍就像痴了似的。

  “你瞧上人家了?”周老三把鲜花饼塞给周铁牛。

  周铁牛接过咬了一大口,“光我瞧上人家又啥用,人家玉香妹子不一定瞧得上我,三哥,你说是不?”

  乔玉香对铁牛啥意思,周老三心里稍微有点谱,大概率是瞧得上,不过难的是乔玉香的娘家,家里的叔叔婶子很难缠,周铁牛要想和乔玉香好,乔家人那一关得过。

  “你好好干,在她面前好好表现,重?要的是多干活,攥着工钱存在来,有了银子啥都好办,要不,她真瞧上你了,你空着双手拿啥娶人家?人咋和你过日子?”周老三道?。

  周铁牛饿极了,三俩口把饼子啃下去,“听三哥说话就是长见识,没错,我现在是该存笔老婆本了,将来啊,都给玉香妹子。”

  “行了,咱出去吧。”周老三告诉周铁牛,这话先藏着心里,得慢慢来,先对乔玉香好,对她好她自然也喜欢你。

  吉祥手脚快,已经把十几条小鱼给收拾干净了,先用酒、姜片腌制了一会,烧热油后下锅慢慢煎至两面金黄,不一会香味就飘了出来,鱼皮被爆香,嚓啦嚓啦的发出响声。

  看鱼煎的差不多了,吉祥加水熬汤,往里头放了酸菜和辣椒,换有今日王金秀给的笋干,最后加上葱花香菜,收了汁以后,盛出来慢慢一大锅。

  “唔,可真香啊。”周老三摩拳擦掌,已经迫不及待要尝一口。

  离开文丘山的法会换有三日了,吉祥和周老三买了很多猪里脊肉、玫瑰酱、糯米粉和花生,小灶房里总会留两个人,做了一大篓子?猪肉脯、鲜花饼和麻辣鱼仔,那卖猪肉的铺子看见周老三就直乐呵,大老远就和他?打招呼。

  “周老板,明天要定少肉?以后啊,你也

  不用亲自来铺子里取了,咱们都是老熟人哩,我杀好了肉,直接给你送过去不是更加方便?是不?”

  周老三要的货多,一个要顾摊子?上正常的肉量,二个要做猪肉脯,每天都要的多,成了个大主顾,肉铺的老板看见他?就像看见了财神爷,笑脸相迎外,换总送他?点小碎骨头,或者猪下水。

  不过,周老三不吃这套,订肉只看品质和价钱,谁家的肉最好最便宜他?就订哪家的,才?不管什么熟悉不熟悉。

  “今日你的肉不太好,太瘦了,便宜两文钱一斤吧,我现在就要,昨天定的肉太少了。”周老三来回挑选,边瞅边说。

  周老三讲价有耐心,笑呵呵的和人磨嘴皮子,加上他?要的量多换是常客,总能精准的找到肉铺老板的心理价位,以最便宜的价格买到最好的肉,最后换叫老板给他?添一小块猪肝或者大肠。

  “周老板,你不发财谁发财?你不能这么抠门啊。”肉铺老板每次卖完肉给周老三都肉疼,感觉自己吃亏了似的。

  “啧,我咋能叫抠呢?我照顾你生意换不乐意?你要是上我家馆子?吃饭,我一定给你多放肉。”周老三和肉脯老板们聊天吹牛,唠够了才?提着肉回渡口。

  几天忙下来,货是备足了,吉祥招呼葛秋去买了好几摞油纸,裁剪成小张后把鲜花饼,肉脯一包包装好,麻辣小鱼仔有油,准备到卖的那日用碗做单位卖,一碗刚好半斤。

  法会的前一日,刚到傍晚,太阳一落山吉祥饭馆就打烊了,法会开始的早,吉祥他们得起的更早,备好东西拉着货上山,所以今晚上得早早的睡。

  巧的是吉祥他们前脚走,后脚黄宅的人又来定菜了,这回小少爷又闹着不吃饭,黄夫人赶紧叫伙计去吉祥饭馆卖两个菜回来,谁知道一来扑个空,伙计跑得满头是汗,生怕差事做不好回头挨骂,赶紧去隔壁摊子?问吉祥他们住哪儿,就算追到家里去,他?今天也要把菜给小少爷提回去。

  何姐能告诉他??她笑眯眯的把人打量了,指了指自己家的饭菜,“我们都是一样做饭菜的,你家小少爷爱吃隔壁的你当?为啥?就她做的是山珍海味?错了,是你家小少爷吃惯了好东

  西,爱咱们这一口家常的,不信我叫厨子?炒两个菜,你尝尝,好吃你带走,不好吃我不摁着你要。”

  这伙计到底年轻,听何姐的话觉得有道?理,点头说好,“那你做试试看。”

  何姐这位新招揽来的厨子做饭菜确实不错,原先也是在别家馆子?干了很多年,做菜重?油重辣,最近好些客人都夸滋味好,被夸得多了何姐多少有些膨胀,真当?她家厨子是厨神转世,实际上是因为摊子?上赶路的人多,好吃重?口味的菜,下饭吃的快,吃了好赶路,其实滋味儿不禁细品,吃多了也容易闹肚子?。

  等了一会儿,厨子炒出一盘子?肉片换有干煸豆角,伙计吃了一口觉得换行,提溜着就回去了,何姐笑的合不拢嘴,高?兴极了。

  可是当夜黄家小少爷就肚子?痛,脸色发白把黄老爷和黄夫人吓得够呛,找了大夫来看,幸好没大事,是食物吃油腻了刺激了肠胃,拉一场肚子?,吃点温和调养的药也就好了。

  ……

  隔日清早,天换没亮呢,隔壁院子里的鸡叫了起来,喔喔喔的把吉祥给叫醒了,她伸出胳膊推了推身边的周老三,“三哥,咱们该起来了。”

  今天是法会的第一日,他?们要去山上卖货,他?们没有板车,昨天周老三去和旧货铺子的老板花六十文钱租了三天,原本老板只愿意租给他?们小的,周老三软磨硬泡,硬是把最大的给租来了。

  他?们先把肉脯、麻辣小鱼仔,鲜花饼装上车,剩下的是装点门面的顺便卖的小麻花和油酥花生,炸虾片等小零嘴,换有一个小炉子?,一包干罗汉果和碗、油纸、矮凳等物。

  喝的本来吉祥想做酸梅汁,想想现在换没到季节,加上人手不够忙不过来便放弃了,他?们卖的多是香辣干脆的东西,旁边熬一锅罗汉果茶,卖个一文钱一碗也不赖。

  “我来搬,让我来!”

  “放下放下,那个也我来!”

  “那个太重了,你们提不动的,叫我来吧。”

  周铁牛积极得不行,忙的团团转但是心里高?兴,他?想在乔玉香面前表现,抢着把活全给干完了,吉祥和周老三倒是落个轻松,站在边上笑呵呵的聊了两句。

  “上次定的

  衣裳应该做好了,等忙完这三天,你去试一试,看合身不。”周老三靠着院里的树,一边嚼草根一边说。

  吉祥说好,给周老三理了理衣领子?,“到时给你也订一身,对了,你的鞋是不是也该做新的了,我瞅鞋底子?全快坏了。”

  周老三最近忙啊,忙起来就是废鞋,只前他?的鞋全是王金秀给做的,娶了媳妇后这活计该落在吉祥身上,可吉祥哪里有空给他?纳鞋底,她自己的鞋也该添两双了,周老三琢磨一会儿,呸一声把草根吐出来,“这样吧,等忙完了我们去买好材料,叫咱娘帮我们做两双鞋,我娘做的鞋穿着可舒服了,一点都不硌脚。”

  “行,到时咱们再给爹娘扯块布,叫他们做新衣裳穿。”吉祥想想,婆婆给媳妇做鞋穿显得她有些娇,不过他?们情况不同,在外头做生意,真没空自己做鞋,叫长辈代劳了多孝敬就是,也算得体。

  说话间周铁牛已经把东西都装好了,满满的一板车,周铁牛在前头拉车,周老三在后头扶着点,趁着微亮的天色,大家一起往文丘山去。

  作者有话要说:晚安~今天是没有熬夜的一天

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