【25】父母的火锅店【求鲜花】
十一假期如约而至。
江寒被苏清依送了回家的飞机。
临分别的时候苏清依表现的有些依依不舍。
不过好在江寒只是回家待一两天就会回来。
江寒家离魔都还算可以。
坐飞机也就三四个小时的样子。
算是一个县级市。
原本这地方经济发展是不怎么样的。
江寒依稀记得他小时候，还到处都是一两层的砖房。
路也是坑坑洼洼的那种。
不过随着时间推移，在川省经济发展加速之后，连带着不少城市经济活动也变得频繁了许多。
就比如江寒所在的这座城市。
不止起了高楼，连带着道路都被扩宽了不少。
以农业为支柱的城市，山城与榕城有近一半的时蔬，都是从这边送过去的？
每天早五点多的时候，就会有一批又一批的车队从这里开往两座城市。
一世江寒大学毕业之后留在了魔都，至于老家这边，江寒也只是偶尔有大假期的时候，才会跟苏清依过来。
看看父母之类的。
实际父母也不需要江寒经常来看。
江寒成家立业，他们也不过才四十多岁。
经营着火锅店，日子倒是过的很舒服。
江寒回来的时候没有跟父母说，下了飞机之后打了一辆出租车，包车回家。
机场距离江寒老家所在的城市有八十多公里的路。
不过好在为了能把新鲜时蔬及时运到，通了高速。
饶是如此，江寒早十一点的飞机，到家也已经下午五点多了。
把背回来的书包放到房间里，江寒下楼准备打车去找父母。
因为如果江寒不过去，等见到父母的时候，大概率是要等到夜里两三点了。
这是常态。
川省这边火锅算是最有名的特色，吃的人也多。
有不少火锅店都是24小时营业的。
像江寒父母这种，工作到凌晨，算是很常见的。
尽管还是五点多，但是江寒到的时候，火锅店里已经坐了不少客人。
还没进门，川省火锅特有的麻辣香味就已经让江寒有种饥饿的感觉了。
军训了那么长时间，每天都是米饭加大锅菜。
而且魔都那边的口味偏淡。
好久没有吃到正宗的川省火锅了，江寒闻到这味道，就感觉有些受不了。
推门进去，一个江寒不认识的服务员立马迎了来。
“先生您好，一位吗？”
江寒本来想直接表明身份的，但是话到嘴边又变成了嗯。
“那请您来这边。”看起来跟江寒差不多大的女服务员立马引着江寒往里面走。
江寒从头到尾都没有多说什么。
自顾自地点好菜，然后把菜单递给对方。
一个双耳铜锅摆了来。
然后一个人坐在那下菜，吃着火锅。
其实在此之前，江寒对于父母的火锅店没有什么太大的想法。
但是从那服务员问好之后，江寒就有了点别的想法。
一世父母在火锅店经营这一块，颇有心得。
江寒重生之前，他们已经开了两家分店，而且生意都很火爆。
主要还是因为江寒家的火锅味道的确很好吃。
既然一世父母自己经营都能够做到三家店，生意都还很火爆。
那何不给父母提点建议，让他们换个经营思路？
放弃全资开设分店，转而吸引加盟？
不只做口碑，还做品牌？
江寒一边吃着火锅，一边思考着这件事的可行性。
越想越发觉得可行。
国内虽然已经有不少做餐饮品牌的公司了。
但是说到底，理念没有国外那么成熟。
这是一个没法反驳的事实。
大多都是老老实实地经营，然后做口碑去慢慢宣传。
直到移动互联网普及之后，才会转变观念，开始花费大量资金去做推广。
比如后世比较出名的火锅品牌，海底劳。
任何人听到这个名字，第一反应就是服务细致，而非真的有多好吃。
这是品牌效应。
而事实证明，海底劳的营销策略是正确的。
服务至，的确能够吸引到很多人的好感。
转变经营思路是可行的。
一世父母这边虽然发展的很好，但是让江寒以后来人的理念去看待这件事，其实可以做得更好。
虽然落后了不少，但是也并非真的没有成功的可能。
当然，这件事也不是江寒一个人就能够定下来的。
最终还是要看父母的想法。
如果父母不愿意，那江寒也不会强求什么。
等会去找爸妈商量一下就行，当务之急，是先享受美食。
夹了一块肥牛，在料碗里拌了一下之后放进嘴里。
江寒顿觉舒坦。
还是这个味道啊。
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江寒被苏清依送了回家的飞机。
临分别的时候苏清依表现的有些依依不舍。
不过好在江寒只是回家待一两天就会回来。
江寒家离魔都还算可以。
坐飞机也就三四个小时的样子。
算是一个县级市。
原本这地方经济发展是不怎么样的。
江寒依稀记得他小时候，还到处都是一两层的砖房。
路也是坑坑洼洼的那种。
不过随着时间推移，在川省经济发展加速之后，连带着不少城市经济活动也变得频繁了许多。
就比如江寒所在的这座城市。
不止起了高楼，连带着道路都被扩宽了不少。
以农业为支柱的城市，山城与榕城有近一半的时蔬，都是从这边送过去的？
每天早五点多的时候，就会有一批又一批的车队从这里开往两座城市。
一世江寒大学毕业之后留在了魔都，至于老家这边，江寒也只是偶尔有大假期的时候，才会跟苏清依过来。
看看父母之类的。
实际父母也不需要江寒经常来看。
江寒成家立业，他们也不过才四十多岁。
经营着火锅店，日子倒是过的很舒服。
江寒回来的时候没有跟父母说，下了飞机之后打了一辆出租车，包车回家。
机场距离江寒老家所在的城市有八十多公里的路。
不过好在为了能把新鲜时蔬及时运到，通了高速。
饶是如此，江寒早十一点的飞机，到家也已经下午五点多了。
把背回来的书包放到房间里，江寒下楼准备打车去找父母。
因为如果江寒不过去，等见到父母的时候，大概率是要等到夜里两三点了。
这是常态。
川省这边火锅算是最有名的特色，吃的人也多。
有不少火锅店都是24小时营业的。
像江寒父母这种，工作到凌晨，算是很常见的。
尽管还是五点多，但是江寒到的时候，火锅店里已经坐了不少客人。
还没进门，川省火锅特有的麻辣香味就已经让江寒有种饥饿的感觉了。
军训了那么长时间，每天都是米饭加大锅菜。
而且魔都那边的口味偏淡。
好久没有吃到正宗的川省火锅了，江寒闻到这味道，就感觉有些受不了。
推门进去，一个江寒不认识的服务员立马迎了来。
“先生您好，一位吗？”
江寒本来想直接表明身份的，但是话到嘴边又变成了嗯。
“那请您来这边。”看起来跟江寒差不多大的女服务员立马引着江寒往里面走。
江寒从头到尾都没有多说什么。
自顾自地点好菜，然后把菜单递给对方。
一个双耳铜锅摆了来。
然后一个人坐在那下菜，吃着火锅。
其实在此之前，江寒对于父母的火锅店没有什么太大的想法。
但是从那服务员问好之后，江寒就有了点别的想法。
一世父母在火锅店经营这一块，颇有心得。
江寒重生之前，他们已经开了两家分店，而且生意都很火爆。
主要还是因为江寒家的火锅味道的确很好吃。
既然一世父母自己经营都能够做到三家店，生意都还很火爆。
那何不给父母提点建议，让他们换个经营思路？
放弃全资开设分店，转而吸引加盟？
不只做口碑，还做品牌？
江寒一边吃着火锅，一边思考着这件事的可行性。
越想越发觉得可行。
国内虽然已经有不少做餐饮品牌的公司了。
但是说到底，理念没有国外那么成熟。
这是一个没法反驳的事实。
大多都是老老实实地经营，然后做口碑去慢慢宣传。
直到移动互联网普及之后，才会转变观念，开始花费大量资金去做推广。
比如后世比较出名的火锅品牌，海底劳。
任何人听到这个名字，第一反应就是服务细致，而非真的有多好吃。
这是品牌效应。
而事实证明，海底劳的营销策略是正确的。
服务至，的确能够吸引到很多人的好感。
转变经营思路是可行的。
一世父母这边虽然发展的很好，但是让江寒以后来人的理念去看待这件事，其实可以做得更好。
虽然落后了不少，但是也并非真的没有成功的可能。
当然，这件事也不是江寒一个人就能够定下来的。
最终还是要看父母的想法。
如果父母不愿意，那江寒也不会强求什么。
等会去找爸妈商量一下就行，当务之急，是先享受美食。
夹了一块肥牛，在料碗里拌了一下之后放进嘴里。
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