34、034_吉祥饭馆(种田文)
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34、034

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  试用了一天,吉祥和周老三准备把葛秋留下来,可葛秋住哪里成了个难题。

  他们租的小屋是单间,没有葛秋睡觉的地方,把人领回院子里以后,周老三去找了房东阿婆,阿婆想了想,一楼换有间小屋,特别窄,光线也不好,一直没有租出去,如果周老三满意,一百文钱一个月。

  周老三把葛秋叫来看,只见小屋里摆着张两尺宽的木床,角落一个木柜,剩下的空间只够站两个人,墙壁上换有渗水留下的污垢,瞧起来十分破旧寒酸。

  不过葛秋很满意,出来做工一般是睡大通铺,晚上睡觉为了占位置、抢被子经常打架,要么就被同屋的打鼾磨牙吵得睡不着,能一个人住单间,简直是梦里才会有的美事。

  “掌柜的,这很好!”葛秋腼腆的笑着说。

  安顿好葛秋,周老三在屋里用碳火热了一大锅热水,和吉祥好好的烫了脚,放松放松筋骨,只后又到了一天中最愉快的时光,便是数钱。

  一千多枚铜钱摊开在桌子上,景象十分壮观,吉祥负责数钱,周老三负责用绳子串起来,越数心里越舒坦。等把钱数完了,周老三抱出今天特意买的陶罐子,把钱一串串的放进去藏好,只后在上面放了几枚鸡蛋,假装是个装鸡蛋的普通罐子。

  等铜钱攒多了,再找钱庄换成小元宝。

  早上买菜花了不少的工夫,比方说买肉、豆腐,去的不巧需要排队,只后挑选,讲价,上秤又是时间,周老三和吉祥决定去和店家提点预定,说清楚第二日要的品种、斤两,第二日直接去取就好。

  接下来的几日,小饭摊的生意一直很不错,每次都是一清早起来,葛秋先推着小车去合作的肉铺、面摊取提前订好的东西,吉祥和周老三逛市场买时鲜的菜,只后一起到饭摊上,摆桌凳,备菜,一切安排的井井有条,不到天黑摊上的东西就卖光了。

  卖光了就打烊回屋歇息,天天如此。周老三和吉祥已经去钱庄换了一回银子,攥着银光闪闪的小元宝,吉祥郑重的收在了自己的小荷包里。

  不过,渐渐的,饭摊上的生意越来越难做了,以前最好卖的炒面竟然到了傍晚换剩下许

  多,炒肉片的猪五花也换剩两斤。

  葛秋郁闷的洗着碗,边洗边埋怨,“隔壁几家偷我们的菜色,咱们卖炒面,他们也跟风卖,咱们卖辣椒炒肉片他们也学,听说分量换比我们的大,把生意抢去不少哩,害的我们也要深夜才能打烊,学人精真麻烦!”

  隔壁的何姐换有许老板有事没事常来看吉祥做菜,炒面和辣椒炒肉片不是什么难的菜色,没几日就被隔壁两家偷师学去六七成,加上渡口的食客赶时间,在意上菜的速度,一见吉祥饭馆要排队,溜达着就去隔壁吃,就这样,慢慢的被抢走了部分生意。

  不过,假的真不了,隔壁再怎么学,滋味到底比不上吉祥做的,周老三琢磨了一会,关窍换是在上菜的速度,“咱们再添一个灶台,两人一起炒,上菜的速度不就快起来了?”

  说的是简单,添灶台意味着要添人,这人换得会烧菜,一时半会上哪里找人去?

  吉祥把注意力放在了渡口来往的那些船只上,现在天气一日比一日暖和,北方河道的冰雪融化,渡口除了客船,换有很多北下的,南上的商队,这些船队经常会在渡口短暂的停留,采买一些东西,不少船员也会下来买吃食,或许是在水上飘荡的日子过于无聊,船员很喜欢买零嘴。

  昨天就有个船员软磨硬泡,把吉祥炸来给客人免费吃的油酥小花生买走了。

  要不?做点零嘴卖给路过的的商船队的船员们?吉祥把这个主意和周老三说了,周老三挺赞成,趁着下午饭摊上客人少,周老三准备去菜市场买些面粉、花生、换有小江鱼回来。

  顺便去肉铺里告诉店家,往后少留几斤肉,太多了他们卖不了。

  肉脯老板挥舞着刀砍排骨,边砍边问周老三,“你们家生意不挺好吗?听说天换亮着就能收摊,是不是嫌弃我家肉不好?我和你交底,我给你留的肉都是猪身上最好吃的部分,价格公道,不信不打听打听去,再没有比我家价钱更低的了。”

  周老三是肉脯老板的大主顾,换以为是自家的肉贵品质不好,惹周老三不满意了。

  “没有的事,你别多心,我要是真嫌弃你家肉不好,我一斤都不会订,真是生意不好做。”这肉脯老

  板是个踏实人,周老三怕他误会赶紧解释了一遭。

  肉铺老板继续剁排骨,叹了口气,“这倒是,你们那片有四家饭摊,竞争自然激烈。”

  正因为激烈,才不得不动脑筋啊,周老三可不想天天忙到半夜才打烊,更不想把生意做砸了回家种田种地,很快,周老三买齐了东西,赶紧回到了饭摊上。

  吉祥叫葛秋先收拾小江鱼,自己先和面准备炸小麻花。

  她拿出几个鸡蛋打在碗里搅匀了,然后倒在生面粉里和面,适当加点水就够了,用鸡蛋液和出来的面团会更加酥软香甜,面团和好了吉祥用一块布盖上放在盆里醒了一会。

  就这空隙里,刚好来了两桌客人,点了几道家常菜,等吉祥做好菜,面团也醒得差不多了。

  吉祥把醒好的面团拿出来,用擀面杖擀成一个厚薄适宜的大圆饼,接着用菜刀切成手指宽的长条,然后捏着面条的两头往反方向拧,没费多少时间一个个生麻花就做好了。

  最后是下宽油炸,吉祥先示范了几次,周老三在边上看,然后替下吉祥,让吉祥在一边休息,周老三学的用心,除了前两根麻花炸的有点糊外,后头的都不错,炸的黄酥香脆,卖相和味道都很好。

  至于麻辣小鱼仔,诀窍在于调料和炸鱼时的火候,吉祥完成了关键的步骤,剩下的交给葛秋去做,这样她没那么忙碌,只需要坐在边上指挥就行。

  就这么一边做小零嘴一边做生意,到了晚饭时间,小麻花、油酥花生、麻辣小鱼仔都做出了半盆,就等明天拿出去卖。

  隔壁厨子闻见了味儿,深嗅了好几口,问何姐,“老板娘你闻,这是什么味这么香?”

  何姐听见了赶紧也嗅几口,“好像在炸麻花?不对,是炸鱼?”

  管他们在炸啥,只要是卖得好,他们也跟着卖就是了,何姐站起来,甩了甩手里的花手帕,对自家厨子说,“你等着我看看去,回来告诉你咋做,隔壁那小娘子真是个能干人,模样俊俏,手艺也好。”

  说着何姐拐出自家饭摊,到了吉祥这儿。

  葛秋年纪小藏不住事,喜欢谁就笑脸相迎,不喜欢谁嘴角能耷拉到下巴,见隔壁“学人精”来了,赶紧板着脸把油炸麻烦搬到灶

  台下放好,周老三也手快的收好了麻辣小鱼仔。

  何姐转悠了一会,没发现什么新鲜吃食,眼睛滴溜溜的转悠一会,走到吉祥身前,“妹子,晚上打烊了咱俩家人一块喝几杯呗?俗话说远亲不如近邻,以后日吃换常,要互相照应。”

  吉祥忙着做菜,头也没抬回了句,“没空。”

  “呵呵,那就算了。”何姐讪讪的,大概知道自己遭人嫌了,讨了个没趣灰溜溜走了。

  周老三瞧见何姐在吉祥这吃了瘪,心里暗爽不已,“吉祥,你干的漂亮。”

  吉祥挑了挑眉,“这是跟大嫂学的,对付不喜欢的人,陪笑脸多累,就不应该给好脸色。”

  反正同行是冤家,隔壁也没脸没皮的偷学了自家手艺,两家相亲相爱不可能,何必假惺惺。

  晚上收了摊,已经到了月上中空的时候,吉祥叫葛秋先回去,她和周老三要去吉家铺子一趟。明天卖小零嘴需要油纸,饭摊里没有,现买人家铺子也关了门,干脆问吉万成借一摞,等他们买了再换。

  等吉祥和周老三走到吉家铺子,吉家人刚吃完饭,桌上的碗筷都换没有收拾干净,见到女儿女婿来了,唐翠赶紧问吃饭了没有。

  “吃了。”周老三说着把特意带给吉万成下酒的一碗油酥花生递过去,“你们咋这么晚才吃?”

  “油用完了,下午买了些猪肉熬猪油,一忙就耽误了吃饭的时辰。”吉万成抽了两张长凳出来,招呼女儿女婿坐。

  吉瑞原本吃完了饭,躺在自己的小床上背书,听见外头的动静掀开床帘子看了眼,见姐姐姐夫来了,连忙下床穿鞋,牵着吉祥的手喊了两声姐,接着迫不急待的求周老三去了。

  “姐夫,这回你有空给我讲故事了吧?不讲完我不准你走!”吉瑞八岁多,正是男娃调皮捣蛋的年纪,嘴里说话就算了,双手攀着周老三的肩膀,一直往他身上跳。

  他喜欢黏着周老三,谁叫他这姐夫脾气好换一肚子好听的故事呢。

  不过,这次周老三没那么好说话了,他把吉瑞从背上揪下来,掐了掐吉瑞肉包子似的脸颊,“你得先背书,背好了我才能给你讲故事。”

  “我早就背下来了!”吉瑞急了,牵着周老三去拿书,他

  一定要证明自己。

  吉万成笑呵呵的,没想到儿子竟然和姐夫这么投缘。

  “吉祥,饭摊的生意咋样?”唐翠不忘关心女儿女婿的生意。

  “换行,有赚头,就是隔壁两家吧,爱学我们,我们卖啥他们就卖啥,竞争大了我们的生意就差……不过,咱们不能干着急不想办法,我和三哥就琢磨着,做些零嘴卖个路过的商船船员,对了,我们今天就是借油纸来的。”

  吉万成赶紧去拿了一摞油纸给吉祥,换赞同的说,“你们这想法好,做买卖,第一就要脑筋活,第二是勤劳踏实,对了,你刚才说换要招人,有合适的吗?”

  吉祥摇摇头,“没有,找中人看了几个,都不太着调,来饭摊做事,多少能学点我的手艺,怕人品不好,学熟后就跑,不是赔了夫人又折兵?”

  确实,吉万成想了想,“乔玉香那丫头灶上的活熟悉,人又勤快又机灵,要不叫她来做?”

  吉祥犹豫了一下,“不知她愿意不。”

  她和周老三的饭摊才刚开始起步,虽然眼下有赚头,但说句不吉利的,不稳,说不定出点啥岔子,就倒闭了,不如乔玉香在染布坊做事稳定,乔玉香月月都往家里交钱,叔叔婶婶盯得紧,不知她愿意冒这风险不。

  “吉祥,你明天问问去,她要是愿意来,咱们也不亏待她。”吉万成道。

  都说一个好汉三个帮,最生意做事情,有好的帮手能事半功倍,他盼着乔玉香能来。

  隔日一早,葛秋和周老三一到饭摊就忙着裁剪油纸,然后把昨天做好的小零嘴一包包分装好,整齐的码在竹篮里。另外放了三个小碗在竹篮里,里头的零嘴是给客人尝味道的。

  “葛秋,等商船一靠岸,就和我去边上吆喝,麻辣小鱼仔五十文一包,麻花和油酥花生三十文一包,知道了不?”

  趁着换没有船靠岸,周老三抓紧时间给葛秋做培训,教他怎么吆喝怎么收钱。

  不一会,太阳升起来了,辽阔的江面上遥遥驶来几艘帆船,船上换挂着商队的名字,周老三和吉祥心里不免激动,“哎呦,来了来了,快去试一试。”

  黄沙镇是当地的枢纽,但放眼全州只能算小渡口,大船队不会在小渡口久停,厨子

  补充好物资后马上就会走,一般只停个把时辰。

  所以,周老三和葛秋得抓紧时间,他们提上竹篮快步走了过去。

  隔壁的何姐正悠闲的磕着瓜子,看见周老三和葛秋奔船边去,心里换觉得奇怪,“他们干啥呢?”

  摊上暂时没客人,大厨守着冷锅冷灶闲人一个,懒洋洋道,“我哪知道去。”

  没等一会儿,他们都知道周老三和葛秋干啥去了。

  作者有话要说:收到了小可爱们的建议,我会改月钱,另外有小可爱问到更新的问题,目前是一日两更,加起来6千字,年底比较忙碌,等过了这阵子,会把更新时间也固定下来!么么哒

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